鶏卵 全卵 ゆでのカロリーは？
鶏卵 全卵 ゆでは、日本食品標準成分表で「卵類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは134kcal（559kJ）で、卵類23食品の中では低いほうから6番目、エネルギーが低めの部類です。卵類全体の中央値は162kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が76.7g、たんぱく質が12.5g、脂質が10.4g、炭水化物が0.3gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.3gです。
廃棄率は11%（廃棄部位: 卵殻）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。
- 水分 76.7g
- たんぱく質 12.5g
- 脂質 10.4g
- 炭水化物 0.3g
- その他（灰分など） 0.1g
調理・加工による違い
生の142kcalに比べて、ゆでは134kcalで、8kcal低くなります。水分は75.0gから76.7gです。
生の142kcalに比べて、いりは190kcalで、48kcal高くなります。水分は75.0gから70.0gです。
生の142kcalに比べて、素揚げは321kcalで、179kcal高くなります。水分は75.0gから54.8gです。
生の142kcalに比べて、水煮缶詰は131kcalで、11kcal低くなります。水分は75.0gから77.5gです。
| 状態 | kcal | 水分 g | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|---|
| 生 | 142 | 75.0 | 12.2 | 10.2 | 0.4 |
| ゆで（このページ） | 134 | 76.7 | 12.5 | 10.4 | 0.3 |
| いり | 190 | 70.0 | 13.3 | 16.7 | 0.3 |
| 素揚げ | 321 | 54.8 | 14.3 | 31.9 | 0.3 |
| 水煮缶詰 | 131 | 77.5 | 10.8 | 10.6 | Tr |
いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。
100kcalあたりに換算すると
100kcal分の鶏卵 全卵 ゆでは約75gです。その中に、たんぱく質は9.3g、脂質は7.8g、炭水化物は0.2g含まれる計算です。
卵類23食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから4番目で、たんぱく質が多い部類です。
| 100kcal分の重量 | 約75 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.3 g |
| 脂質 | 7.8 g |
| 炭水化物 | 0.2 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
- -
- 炭水化物
- -
- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 40 | 3.8 | 3.1 | 0.1 |
| 50 g | 67 | 6.3 | 5.2 | 0.2 |
| 100 g | 134 | 12.5 | 10.4 | 0.3 |
| 150 g | 201 | 18.8 | 15.6 | 0.5 |
| 200 g | 268 | 25.0 | 20.8 | 0.6 |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
よく比べられる食品
- 卵（全卵・生）とゆで卵を比べる同じ100kcal分で比べると、卵（全卵・生）は約70g、ゆで卵は約75gです。ゆで卵のほうが約5g多く食べられます。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 134 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 559 kJ |
| 水分 | 76.7 g |
| たんぱく質 | 12.5 g |
| 脂質 | 10.4 g |
| コレステロール | 380 mg |
| 炭水化物 | 0.3 g |
| 食物繊維総量 | 0 g |
| 食塩相当量 | 0.3 g |
| ナトリウム | 140 mg |
| カリウム | 130 mg |
| カルシウム | 47 mg |
| マグネシウム | 11 mg |
| リン | 170 mg |
| 鉄 | 1.5 mg |
| 亜鉛 | 1.1 mg |
| 銅 | 0.05 mg |
| マンガン | 0.03 mg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | 0.3 g |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
備考（成分表より）
廃棄部位：卵殻 卵黄：卵白＝31：69 ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 0.8 µg） 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）
卵類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| 鶏卵 全卵 水煮缶詰 | 131 | 76 | Tr |
| 鶏卵 全卵 生 | 142 | 70 | 0.4 |
| 鶏卵 全卵 ポーチドエッグ | 145 | 69 | 0.2 |
| 鶏卵 たまご焼 だし巻きたまご | 123 | 81 | (0.5) |
| 鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご | 146 | 68 | (6.5) |
| うこっけい卵 全卵 生 | 154 | 65 | 0.4 |