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鶏卵 全卵 生のカロリーは？

• 水分 75g
• たんぱく質 12.2g
• 脂質 10.2g
• 炭水化物 0.4g
• その他（灰分など） 2.2g

調理・加工による違い

生の142kcalに比べて、ゆでは134kcalで、8kcal低くなります。水分は75.0gから76.7gです。

生の142kcalに比べて、いりは190kcalで、48kcal高くなります。水分は75.0gから70.0gです。

生の142kcalに比べて、素揚げは321kcalで、179kcal高くなります。水分は75.0gから54.8gです。

生の142kcalに比べて、水煮缶詰は131kcalで、11kcal低くなります。水分は75.0gから77.5gです。

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcalあたりに換算すると

100kcal分の鶏卵 全卵 生は約70gです。その中に、たんぱく質は8.6g、脂質は7.2g、炭水化物は0.3g含まれる計算です。

卵類23食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから7番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量（重さ）から計算する

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

よく比べられる食品

• 卵（全卵・生）と卵白（生）を比べる同じ100kcal分で比べると、卵（全卵・生）は約70g、卵白（生）は約227gです。卵白（生）のほうが約157g多く食べられます。
• 卵（全卵・生）と卵黄（生）を比べる同じ100kcal分で比べると、卵（全卵・生）は約70g、卵黄（生）は約30gです。卵（全卵・生）のほうが約40g多く食べられます。
• 卵（全卵・生）とゆで卵を比べる同じ100kcal分で比べると、卵（全卵・生）は約70g、ゆで卵は約75gです。ゆで卵のほうが約5g多く食べられます。
• 卵（全卵・生）とうずら卵を比べる同じ100kcal分で比べると、卵（全卵・生）は約70g、うずら卵は約64gです。卵（全卵・生）のほうが約6g多く食べられます。
• 納豆と卵（全卵・生）を比べる同じ100kcal分で比べると、納豆は約54g、卵（全卵・生）は約70gです。卵（全卵・生）のほうが約16g多く食べられます。

栄養成分（可食部100gあたり）

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

備考（成分表より）

廃棄部位： 卵殻（付着卵白を含む） 付着卵白を含まない卵殻：13％ 卵黄：卵白＝32：68 ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.3 µg) 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）

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