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カステラのカロリーは？
313 kcal / 100g
可食部100gあたり（1328 kJ）
(7.1) gたんぱく質
(5.0) g脂質
(61.8) g炭水化物
(61.3) g糖質（計算値）
(0.2) g食塩相当量
カステラは、日本食品標準成分表で「菓子類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは313kcal（1328kJ）で、菓子類187食品の中では低いほうから97番目、中ほどです。菓子類全体の中央値は302kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が25.6g、たんぱく質が7.1g、脂質が5.0g、炭水化物が61.8gです。炭水化物のうち食物繊維は0.5gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は61.3gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。
- 水分 25.6g
- たんぱく質 7.1g
- 脂質 5g
- 炭水化物 61.8g
- その他（灰分など） 0.5g
100kcalあたりに換算すると
100kcal分のカステラは約32gです。その中に、たんぱく質は2.3g、脂質は1.6g、炭水化物は19.7g含まれる計算です。
菓子類183食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから37番目で、たんぱく質が多い部類です。
| 100kcal分の重量 | 約32 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.3 g |
| 脂質 | 1.6 g |
| 炭水化物 | 19.7 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
- -
- 炭水化物
- -
- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 94 | 2.1 | 1.5 | 18.5 |
| 50 g | 157 | 3.6 | 2.5 | 30.9 |
| 100 g | 313 | 7.1 | 5.0 | 61.8 |
| 150 g | 470 | 10.7 | 7.5 | 92.7 |
| 200 g | 626 | 14.2 | 10.0 | 123.6 |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
よく比べられる食品
- カステラとホットケーキを比べる同じ100kcal分で比べると、カステラは約32g、ホットケーキは約40gです。ホットケーキのほうが約8g多く食べられます。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 313 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 1328 kJ |
| 水分 | (25.6) g |
| たんぱく質 | (7.1) g |
| 脂質 | (5.0) g |
| コレステロール | (160) mg |
| 炭水化物 | (61.8) g |
| 食物繊維総量 | (0.5) g |
| 食塩相当量 | (0.2) g |
| ナトリウム | (71) mg |
| カリウム | (86) mg |
| カルシウム | (27) mg |
| マグネシウム | (7) mg |
| リン | (85) mg |
| 鉄 | (0.7) mg |
| 亜鉛 | (0.6) mg |
| 銅 | (0.03) mg |
| マンガン | (0.10) mg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | (61.3) g |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
備考（成分表より）
試料： 長崎カステラ
菓子類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| ＜ケーキ・ペストリー類＞ ショートケーキ いちご | 314 | 32 | (42.7) |
| ＜ケーキ・ペストリー類＞ ショートケーキ 果実なし | 318 | 31 | (42.3) |
| ＜和生菓子・和半生菓子類＞ ちゃつう | 320 | 31 | (66.4) |
| ＜菓子パン類＞ チョココロネ | 320 | 31 | (44.4) |
| ＜和生菓子・和半生菓子類＞ ゆべし | 321 | 31 | (71.2) |
| ＜ケーキ・ペストリー類＞ デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 304 | 33 | (31.2) |