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油揚げ 油抜き 生のカロリーは？
油揚げ 油抜き 生は、日本食品標準成分表で「豆類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは266kcal（1105kJ）で、豆類113食品の中では低いほうから66番目、中ほどです。豆類全体の中央値は237kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が56.9g、たんぱく質が18.2g、脂質が23.4gです。
- 水分 56.9g
- たんぱく質 18.2g
- 脂質 23.4g
- 炭水化物 0g
- その他（灰分など） 1.5g
調理・加工による違い
生の266kcalに比べて、ゆでは164kcalで、102kcal低くなります。水分は56.9gから72.6gです。
生の266kcalに比べて、焼きは361kcalで、95kcal高くなります。水分は56.9gから40.2gです。
いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。
100kcalあたりに換算すると
100kcal分の油揚げ 油抜き 生は約38gです。その中に、たんぱく質は6.8g、脂質は8.8g含まれる計算です。
豆類113食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから80番目で、中ほどです。
| 100kcal分の重量 | 約38 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.8 g |
| 脂質 | 8.8 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
- -
- 炭水化物
- -
- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 80 | 5.5 | 7.0 | - |
| 50 g | 133 | 9.1 | 11.7 | - |
| 100 g | 266 | 18.2 | 23.4 | - |
| 150 g | 399 | 27.3 | 35.1 | - |
| 200 g | 532 | 36.4 | 46.8 | - |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 266 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 1105 kJ |
| 水分 | 56.9 g |
| たんぱく質 | 18.2 g |
| 脂質 | 23.4 g |
| コレステロール | (Tr) mg |
| 炭水化物 | Tr g |
| 食物繊維総量 | 0.9 g |
| 食塩相当量 | 0 g |
| ナトリウム | 2 mg |
| カリウム | 51 mg |
| カルシウム | 230 mg |
| マグネシウム | 110 mg |
| リン | 280 mg |
| 鉄 | 2.5 mg |
| 亜鉛 | 2.1 mg |
| 銅 | 0.16 mg |
| マンガン | 1.22 mg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | - |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
豆類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| だいず ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆 | 265 | 38 | 37.0 |
| あずき あん こし練りあん （中割りあん） | 262 | 38 | (61.1) |
| べにばないんげん 全粒 乾 | 273 | 37 | 61.2 |
| あずき あん こし練りあん （並あん） | 255 | 39 | (58.8) |
| いんげんまめ 全粒 乾 | 280 | 36 | 56.4 |
| ささげ 全粒 乾 | 280 | 36 | 55.0 |