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うどんゆでのカロリーは？

95 kcal / 100g

可食部100gあたり（402 kJ）

2.6 gたんぱく質

0.4 g脂質

21.6 g炭水化物

(20.3) g糖質（計算値）

0.3 g食塩相当量

うどんゆでは、日本食品標準成分表で「穀類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは95kcal（402kJ）で、穀類208食品の中では低いほうから20番目、エネルギーが低めの部類です。穀類全体の中央値は301kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が75.0g、たんぱく質が2.6g、脂質が0.4g、炭水化物が21.6gです。炭水化物のうち食物繊維は1.3gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は20.3gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

調理・加工による違い

生の249kcalに比べて、ゆでは95kcalで、154kcal低くなります。水分は33.5gから75.0gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	249	33.5	6.1	0.6	56.8
ゆで（このページ）	95	75.0	2.6	0.4	21.6

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のうどんゆでは約105gです。その中に、たんぱく質は2.7g、脂質は0.4g、炭水化物は22.7g含まれる計算です。

穀類208食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから95番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	29	0.8	0.1	6.5
50 g	48	1.3	0.2	10.8
100 g	95	2.6	0.4	21.6
150 g	143	3.9	0.6	32.4
200 g	190	5.2	0.8	43.2

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

うどん（ゆで）とそば（ゆで）を比べる同じ100kcal分で比べると、うどん（ゆで）は約105g、そば（ゆで）は約77gです。うどん（ゆで）のほうが約28g多く食べられます。
うどん（ゆで）とスパゲッティ（ゆで）を比べる同じ100kcal分で比べると、うどん（ゆで）は約105g、スパゲッティ（ゆで）は約67gです。うどん（ゆで）のほうが約38g多く食べられます。
うどん（ゆで）とそうめん（ゆで）を比べる同じ100kcal分で比べると、うどん（ゆで）は約105g、そうめん（ゆで）は約88gです。うどん（ゆで）のほうが約17g多く食べられます。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

きしめん、ひもかわを含む食物繊維：AOAC2011.25法

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
こむぎ［即席めん類］即席中華めん非油揚げ調理後全体（添付調味料等を含むもの）	93	108	(18.7)
こむぎ［即席めん類］中華スタイル即席カップめん油揚げ塩味調理後全体（添付調味料等を含むもの）	92	109	(13.2)
こむぎ［即席めん類］和風スタイル即席カップめん油揚げ調理後全体（添付調味料等を含むもの）	91	110	(11.2)
こむぎ［即席めん類］即席中華めん油揚げ調理後全体（添付調味料等を含むもの）	100	100	(13.4)
こむぎ［即席めん類］中華スタイル即席カップめん油揚げしょうゆ味調理後全体（添付調味料等を含むもの）	90	111	(12.9)
こむぎ［その他］小麦たんぱく粒状	101	99	1.8