ホーム › 野菜類 › ブロッコリー花序電子レンジ調理

ブロッコリー花序電子レンジ調理のカロリーは？

56 kcal / 100g

可食部100gあたり（239 kJ）

5.7 gたんぱく質

0.7 g脂質

7.0 g炭水化物

-糖質（計算値）

0 g食塩相当量

ブロッコリー花序電子レンジ調理は、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは56kcal（239kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから321番目、エネルギーが高めの部類です。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が85.3g、たんぱく質が5.7g、脂質が0.7g、炭水化物が7.0gです。

調理・加工による違い

生の37kcalに比べて、ゆでは30kcalで、7kcal低くなります。水分は86.2gから89.9gです。

生の37kcalに比べて、電子レンジ調理は56kcalで、19kcal高くなります。水分は86.2gから85.3gです。

生の37kcalに比べて、焼きは83kcalで、46kcal高くなります。水分は86.2gから78.5gです。

生の37kcalに比べて、油いためは109kcalで、72kcal高くなります。水分は86.2gから79.2gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	37	86.2	5.4	0.6	6.6
ゆで	30	89.9	3.9	0.4	5.2
電子レンジ調理（このページ）	56	85.3	5.7	0.7	7.0
焼き	83	78.5	9.9	1.2	8.4
油いため	109	79.2	6.9	6.3	6.1

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のブロッコリー花序電子レンジ調理は約179gです。その中に、たんぱく質は10.2g、脂質は1.3g、炭水化物は12.5g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから89番目で、たんぱく質が多い部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	17	1.7	0.2	2.1
50 g	28	2.9	0.4	3.5
100 g	56	5.7	0.7	7.0
150 g	84	8.6	1.1	10.5
200 g	112	11.4	1.4	14.0

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

茎葉を除いたもの硝酸イオン：Tr

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
（かぼちゃ類）日本かぼちゃ果実ゆで	55	182	13.3
（ごぼう類）堀川ごぼう根生	55	182	19.1
つるにんじん根生	55	182	19.8
アスパラガス若茎油いため	54	185	4.1
（ごぼう類）ごぼう根生	58	172	15.4
（しょうが類）しょうが根茎皮なし生おろし	58	172	16.0