ホーム › 野菜類 › ブロッコリー花序焼き

ブロッコリー花序焼きのカロリーは？

83 kcal / 100g

可食部100gあたり（353 kJ）

9.9 gたんぱく質

1.2 g脂質

8.4 g炭水化物

-糖質（計算値）

0 g食塩相当量

ブロッコリー花序焼きは、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは83kcal（353kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから359番目、エネルギーが高めの部類です。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が78.5g、たんぱく質が9.9g、脂質が1.2g、炭水化物が8.4gです。

調理・加工による違い

生の37kcalに比べて、ゆでは30kcalで、7kcal低くなります。水分は86.2gから89.9gです。

生の37kcalに比べて、電子レンジ調理は56kcalで、19kcal高くなります。水分は86.2gから85.3gです。

生の37kcalに比べて、焼きは83kcalで、46kcal高くなります。水分は86.2gから78.5gです。

生の37kcalに比べて、油いためは109kcalで、72kcal高くなります。水分は86.2gから79.2gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	37	86.2	5.4	0.6	6.6
ゆで	30	89.9	3.9	0.4	5.2
電子レンジ調理	56	85.3	5.7	0.7	7.0
焼き（このページ）	83	78.5	9.9	1.2	8.4
油いため	109	79.2	6.9	6.3	6.1

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のブロッコリー花序焼きは約120gです。その中に、たんぱく質は11.9g、脂質は1.4g、炭水化物は10.1g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから45番目で、たんぱく質が多い部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	25	3.0	0.4	2.5
50 g	42	5.0	0.6	4.2
100 g	83	9.9	1.2	8.4
150 g	125	14.9	1.8	12.6
200 g	166	19.8	2.4	16.8

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

茎葉を除いたもの硝酸イオン：Tr

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
（らっきょう類）らっきょうりん茎生	83	120	29.3
（えんどう類）トウミョウ芽ばえ油いため	84	119	4.3
（えんどう類）グリンピース冷凍ゆで	82	122	17.8
（えんどう類）グリンピース水煮缶詰	82	122	19.7
（とうもろこし類）スイートコーン缶詰クリームスタイル	82	122	18.6
とうがらし葉･果実油いため	81	123	8.5