野菜類で100kcalあたりのたんぱく質が多い食品ランキング

野菜類405食品を、100kcal分に含まれるたんぱく質が多い順に並べました。同じエネルギーで比べるので、重さの違う食品も比較できます。上位30件を掲載しています。

1位は「和種なばな花らい・茎ゆで」で、100kcalあたりのたんぱく質が16.8gです。

順位	食品名	たんぱく質/100kcal g	100kcal分 g	kcal/100g
1	和種なばな花らい・茎ゆで	16.8	357	28
2	クレソン茎葉生	16.2	769	13
3	たらのめ若芽生	15.6	370	27
4	たらのめ若芽ゆで	14.8	370	27
5	ブロッコリー花序生	14.6	270	37
6	アルファルファもやし生	14.5	909	11
7	みずかけな塩漬	14.4	294	34
8	ほうれんそう葉冷凍ゆで	14.2	385	26
9	トウミョウ芽ばえ生	14.1	370	27
10	トウミョウ茎葉生	13.6	357	28
11	りょくとうもやしゆで	13.3	833	12
11	たけのこ若茎生	13.3	370	27
11	モロヘイヤ茎葉生	13.3	278	36
14	ほうれんそう葉冷凍	13.2	455	22
15	ブロッコリー花序ゆで	13.0	333	30
15	よもぎ葉ゆで	13.0	270	37
17	ブラックマッペもやし生	12.9	588	17
17	ようさい茎葉生	12.9	588	17
17	トウミョウ芽ばえゆで	12.9	357	28
17	和種なばな花らい・茎生	12.9	294	34
21	からしな葉生	12.7	385	26
22	しかくまめ若ざや生	12.6	526	19
22	わらび生わらび生	12.6	526	19
24	ザーサイ漬物	12.5	500	20
24	モロヘイヤ茎葉ゆで	12.5	417	24
26	せり茎葉ゆで	12.4	588	17
26	アスパラガス若茎生	12.4	476	21
26	だいずもやし生	12.4	345	29
26	あさつき葉生	12.4	294	34
30	たけのこ水煮缶詰	12.3	455	22

生・乾燥・加工品・調理済みを区別せず、成分表に収載されている食品を同じ表で比べています。100kcal分の量とたんぱく質量は、可食部100gあたりの値からの計算値です（エネルギーが10kcal未満の食品は換算しません）。