豆類で100kcalあたりのたんぱく質が多い食品ランキング
豆類113食品を、100kcal分に含まれるたんぱく質が多い順に並べました。同じエネルギーで比べるので、重さの違う食品も比較できます。上位30件を掲載しています。
1位は「だいず ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ」で、100kcalあたりのたんぱく質が23.6gです。
| 順位 | 食品名 | たんぱく質/100kcal g | 100kcal分 g | kcal/100g |
|---|---|---|---|---|
| 1 | だいず ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ | 23.6 | 30 | 335 |
| 1 | だいず ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプ | 23.6 | 30 | 335 |
| 3 | だいず ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | 18.6 | 32 | 313 |
| 4 | だいず ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 16.2 | 27 | 365 |
| 5 | だいず ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 14.6 | 31 | 318 |
| 6 | 豆腐竹輪 蒸し | 12.3 | 83 | 121 |
| 7 | 豆腐竹輪 焼き | 12.1 | 75 | 133 |
| 8 | ろくじょう豆腐 | 10.5 | 30 | 332 |
| 9 | だいず ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆 | 10.4 | 81 | 124 |
| 9 | だいず ［その他］ 湯葉 干し 湯戻し | 10.4 | 66 | 151 |
| 9 | だいず ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 10.4 | 21 | 485 |
| 12 | 凍り豆腐 水煮 | 10.3 | 96 | 104 |
| 12 | だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 青大豆 国産 ゆで | 10.3 | 69 | 145 |
| 14 | 凍り豆腐 乾 | 10.2 | 20 | 496 |
| 15 | だいず ［その他］ 湯葉 生 | 10.0 | 46 | 218 |
| 16 | だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 黒大豆 国産 乾 | 9.7 | 29 | 349 |
| 17 | 木綿豆腐 | 9.6 | 137 | 73 |
| 17 | 木綿豆腐 （凝固剤：塩化マグネシウム） | 9.6 | 137 | 73 |
| 17 | 木綿豆腐 （凝固剤：硫酸カルシウム） | 9.6 | 137 | 73 |
| 20 | 絹ごし豆腐 | 9.5 | 179 | 56 |
| 20 | 絹ごし豆腐 （凝固剤：塩化マグネシウム） | 9.5 | 179 | 56 |
| 20 | 絹ごし豆腐 （凝固剤：硫酸カルシウム） | 9.5 | 179 | 56 |
| 20 | 焼き豆腐 | 9.5 | 122 | 82 |
| 20 | だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 黒大豆 国産 ゆで | 9.5 | 65 | 155 |
| 20 | だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 青大豆 国産 乾 | 9.5 | 28 | 354 |
| 26 | だいず ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 9.4 | 25 | 404 |
| 27 | 沖縄豆腐 | 9.2 | 101 | 99 |
| 27 | 干し納豆 | 9.2 | 28 | 357 |
| 29 | ゆし豆腐 | 9.1 | 213 | 47 |
| 29 | ソフト豆腐 | 9.1 | 179 | 56 |
生・乾燥・加工品・調理済みを区別せず、成分表に収載されている食品を同じ表で比べています。100kcal分の量とたんぱく質量は、可食部100gあたりの値からの計算値です（エネルギーが10kcal未満の食品は換算しません）。