いも及びでん粉類で食物繊維が多い食品ランキング（100gあたり）
いも及びでん粉類62食品を、可食部100gあたりの食物繊維が多い順に並べました。乾物や粉末は、水分が少ないぶん100gあたりの値が大きくなります。上位30件を掲載しています。
1位は「こんにゃく 精粉」で、可食部100gあたり79.9gです。
| 順位 | 食品名 | 食物繊維 g/100g | kcal/100g | 100kcalあたり g |
|---|---|---|---|---|
| 1 | こんにゃく 精粉 | 79.9 | 194 | 41.2 |
| 2 | こんにゃく 凍みこんにゃく 乾 | 71.3 | 192 | 37.1 |
| 3 | こんにゃく 凍みこんにゃく ゆで | 15.5 | 42 | 36.9 |
| 4 | アメリカほどいも 塊根 生 | 11.1 | 146 | 7.6 |
| 5 | じゃがいも 塊茎 皮つき 生 | 9.8 | 51 | 19.2 |
| 6 | じゃがいも 塊茎 皮なし 生 | 8.9 | 59 | 15.1 |
| 7 | さといも 球茎 冷凍 | 8.7 | 56 | 15.5 |
| 8 | アメリカほどいも 塊根 ゆで | 8.4 | 144 | 5.8 |
| 9 | さつまいも 蒸し切干 | 8.2 | 277 | 3.0 |
| 10 | じゃがいも 乾燥マッシュポテト | 6.6 | 347 | 1.9 |
| 11 | さつまいも 塊根 皮なし 焼き | 4.5 | 151 | 3.0 |
| 12 | じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの） | 4.3 | 153 | 2.8 |
| 13 | はるさめ 緑豆はるさめ 乾 | 4.1 | 344 | 1.2 |
| 14 | じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理 | 3.9 | 78 | 5.0 |
| 14 | じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの） | 3.9 | 159 | 2.5 |
| 16 | さつまいも 塊根 皮つき 蒸し | 3.8 | 129 | 2.9 |
| 17 | じゃがいも 塊茎 皮なし 蒸し | 3.5 | 76 | 4.6 |
| 17 | じゃがいも 塊茎 皮なし 電子レンジ調理 | 3.5 | 78 | 4.5 |
| 19 | じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮 | 3.1 | 71 | 4.4 |
| 19 | さつまいも 塊根 皮つき 天ぷら | 3.1 | 205 | 1.5 |
| 19 | じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの） | 3.1 | 229 | 1.4 |
| 22 | こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃく | 3.0 | 8 | - |
| 22 | むらさきいも 塊根 皮なし 蒸し | 3.0 | 122 | 2.5 |
| 24 | こんにゃく しらたき | 2.9 | 7 | - |
| 25 | やつがしら 球茎 水煮 | 2.8 | 92 | 3.0 |
| 25 | やつがしら 球茎 生 | 2.8 | 94 | 3.0 |
| 25 | たけのこいも 球茎 生 | 2.8 | 97 | 2.9 |
| 25 | さつまいも 塊根 皮つき 生 | 2.8 | 127 | 2.2 |
| 29 | みずいも 球茎 水煮 | 2.5 | 101 | 2.5 |
| 29 | ながいも やまといも 塊根 生 | 2.5 | 119 | 2.1 |
生・乾燥・加工品・調理済みを区別せず、成分表に収載されている食品を同じ表で比べています。「100kcalあたり」の値は、可食部100gあたりの値からの計算値です（エネルギーが10kcal未満の食品は換算しません）。成分表で数値の無い食品（Tr・-など）は、順位に含めていません。