いも及びでん粉類でカリウムが多い食品ランキング（100gあたり）

いも及びでん粉類68食品を、可食部100gあたりのカリウムが多い順に並べました。乾物や粉末は、水分が少ないぶん100gあたりの値が大きくなります。上位30件を掲載しています。

1位は「こんにゃく精粉」で、可食部100gあたり3000mgです。

順位	食品名	カリウム mg/100g	kcal/100g	100kcalあたり mg
1	こんにゃく精粉	3000	194	1546.4
2	じゃがいも乾燥マッシュポテト	1200	347	345.8
3	さつまいも蒸し切干	980	277	353.8
4	こんにゃく凍みこんにゃく乾	950	192	494.8
5	セレベス球茎生	660	80	825.0
5	じゃがいも塊茎皮なしフライドポテト（市販冷凍食品を揚げたもの）	660	229	288.2
7	アメリカほどいも塊根ゆで	650	144	451.4
7	アメリカほどいも塊根生	650	146	445.2
9	さといも球茎生	640	53	1207.5
10	やつがしら球茎生	630	94	670.2
11	きくいも塊茎生	610	66	924.2
12	ながいもいちょういも塊根生	590	108	546.3
12	ながいもやまといも塊根生	590	119	495.8
14	じゃがいも塊茎皮つきフライドポテト（生を揚げたもの）	580	153	379.1
15	じゃがいも塊茎皮なしフライドポテト（生を揚げたもの）	570	159	358.5
16	さといも球茎水煮	560	52	1076.9
17	じねんじょ塊根生	550	118	466.1
18	やつがしら球茎水煮	520	92	565.2
18	たけのこいも球茎生	520	97	536.1
20	セレベス球茎水煮	510	77	662.3
21	さつまいも塊根皮なし焼き	500	151	331.1
22	だいじょ塊根生	490	102	480.4
23	さつまいも塊根皮なし生	480	126	381.0
23	さつまいも塊根皮なし蒸し	480	131	366.4
25	きくいも塊茎水煮	470	51	921.6
26	ながいもながいも塊根水煮	430	58	741.4
26	ながいもながいも塊根生	430	64	671.9
26	じゃがいも塊茎皮つき電子レンジ調理	430	78	551.3
26	じゃがいも塊茎皮なし電子レンジ調理	430	78	551.3
30	じゃがいも塊茎皮つき生	420	51	823.5

生・乾燥・加工品・調理済みを区別せず、成分表に収載されている食品を同じ表で比べています。「100kcalあたり」の値は、可食部100gあたりの値からの計算値です（エネルギーが10kcal未満の食品は換算しません）。成分表で数値の無い食品（Tr・-など）は、順位に含めていません。

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