いも及びでん粉類で亜鉛が多い食品ランキング（100gあたり）

いも及びでん粉類57食品を、可食部100gあたりの亜鉛が多い順に並べました。乾物や粉末は、水分が少ないぶん100gあたりの値が大きくなります。上位30件を掲載しています。

1位は「こんにゃく凍みこんにゃく乾」で、可食部100gあたり4.4mgです。

順位	食品名	亜鉛 mg/100g	kcal/100g	100kcalあたり mg
1	こんにゃく凍みこんにゃく乾	4.4	192	2.3
2	こんにゃく精粉	2.2	194	1.1
3	たけのこいも球茎水煮	1.5	86	1.7
3	たけのこいも球茎生	1.5	97	1.5
5	やつがしら球茎生	1.4	94	1.5
6	やつがしら球茎水煮	1.3	92	1.4
7	こんにゃく凍みこんにゃくゆで	1.0	42	2.4
8	じゃがいも乾燥マッシュポテト	0.9	347	0.3
9	セレベス球茎水煮	0.8	77	1.0
10	セレベス球茎生	0.7	80	0.9
10	じねんじょ塊根生	0.7	118	0.6
10	アメリカほどいも塊根ゆで	0.7	144	0.5
13	ながいもやまといも塊根生	0.6	119	0.5
13	アメリカほどいも塊根生	0.6	146	0.4
15	さといも球茎冷凍	0.4	56	0.7
15	ごま豆腐	0.4	75	0.5
15	ながいもいちょういも塊根生	0.4	108	0.4
15	じゃがいも塊茎皮つきフライドポテト（生を揚げたもの）	0.4	153	0.3
15	じゃがいも塊茎皮なしフライドポテト（生を揚げたもの）	0.4	159	0.3
15	じゃがいも塊茎皮なしフライドポテト（市販冷凍食品を揚げたもの）	0.4	229	0.2
21	きくいも塊茎水煮	0.3	51	0.6
21	さといも球茎水煮	0.3	52	0.6
21	さといも球茎生	0.3	53	0.6
21	ながいもながいも塊根水煮	0.3	58	0.5
21	ながいもながいも塊根生	0.3	64	0.5
21	きくいも塊茎生	0.3	66	0.5
21	じゃがいも塊茎皮なし蒸し	0.3	76	0.4
21	じゃがいも塊茎皮つき電子レンジ調理	0.3	78	0.4
21	じゃがいも塊茎皮なし電子レンジ調理	0.3	78	0.4
21	だいじょ塊根生	0.3	102	0.3

生・乾燥・加工品・調理済みを区別せず、成分表に収載されている食品を同じ表で比べています。「100kcalあたり」の値は、可食部100gあたりの値からの計算値です（エネルギーが10kcal未満の食品は換算しません）。成分表で数値の無い食品（Tr・-など）は、順位に含めていません。

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