肉類でカリウムが多い食品ランキング（100gあたり）

肉類316食品を、可食部100gあたりのカリウムが多い順に並べました。乾物や粉末は、水分が少ないぶん100gあたりの値が大きくなります。上位30件を掲載しています。

1位は「うし［加工品］ビーフジャーキー」で、可食部100gあたり760mgです。

順位	食品名	カリウム mg/100g	kcal/100g	100kcalあたり mg
1	うし［加工品］ビーフジャーキー	760	304	250.0
2	ぶた［大型種肉］ヒレ赤肉焼き	690	202	341.6
3	にわとり［若どり・副品目］ささみソテー	630	186	338.7
4	にわとり［若どり・主品目］むね皮なし焼き	570	177	322.0
5	にわとり［若どり・副品目］ささみ焼き	520	132	393.9
6	にわとり［若どり・主品目］むね皮つき焼き	510	215	237.2
7	生ハム長期熟成	480	253	189.7
8	生ハム促成	470	243	193.4
9	ぶた［大型種肉］もも皮下脂肪なし焼き	450	186	241.9
10	うし［乳用肥育牛肉］ヒレ赤肉焼き	440	238	184.9
10	にわとり［若どり・副品目］ささみフライ	440	246	178.9
10	にわとり［若どり・主品目］もも皮なしから揚げ	440	249	176.7
10	ぶた［ひき肉］焼き	440	289	152.2
10	ぶた［大型種肉］ヒレ赤肉とんかつ	440	379	116.1
15	ぶた［大型種肉］ヒレ赤肉生	430	118	364.4
15	にわとり［若どり・副品目］ささみ天ぷら	430	192	224.0
15	うし［乳用肥育牛肉］もも皮下脂肪なし焼き	430	227	189.4
15	にわとり［若どり・主品目］もも皮つきから揚げ	430	307	140.1
15	ドライソーセージ	430	467	92.1
20	にわとり［若どり・副品目］ささみ生	410	98	418.4
20	ぶた［副生物］頭部ジョウルミート焼き	410	351	116.8
22	ぶた［中型種肉］ヒレ赤肉生	400	105	381.0
22	かもまがも肉皮なし生	400	118	339.0
22	うさぎ肉赤肉生	400	131	305.3
22	にわとり［二次品目］ひき肉焼き	400	235	170.2
22	ぶた［大型種肉］ロース脂身つき焼き	400	310	129.0
27	うし［子牛肉］もも皮下脂肪なし生	390	107	364.5
27	しかにほんじか赤肉生	390	119	327.7
27	にわとり［若どり・主品目］もも皮つき焼き	390	220	177.3
27	うし［ひき肉］焼き	390	280	139.3

生・乾燥・加工品・調理済みを区別せず、成分表に収載されている食品を同じ表で比べています。「100kcalあたり」の値は、可食部100gあたりの値からの計算値です（エネルギーが10kcal未満の食品は換算しません）。成分表で数値の無い食品（Tr・-など）は、順位に含めていません。

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