きのこ類で亜鉛が多い食品ランキング（100gあたり）

きのこ類56食品を、可食部100gあたりの亜鉛が多い順に並べました。乾物や粉末は、水分が少ないぶん100gあたりの値が大きくなります。上位30件を掲載しています。

1位は「まいたけ乾」で、可食部100gあたり6.9mgです。

順位	食品名	亜鉛 mg/100g	kcal/100g	100kcalあたり mg
1	まいたけ乾	6.9	273	2.5
2	しろきくらげ乾	3.6	170	2.1
3	しいたけ乾しいたけ乾	2.7	258	1.0
4	きくらげ乾	2.1	216	1.0
5	ひらたけゆで	1.4	33	4.2
6	マッシュルーム水煮缶詰	1.0	18	5.6
6	ひらたけ生	1.0	34	2.9
6	しいたけ生しいたけ菌床栽培油いため	1.0	65	1.5
9	しいたけ生しいたけ菌床栽培生	0.9	25	3.6
9	ほんしめじゆで	0.9	26	3.5
9	うすひらたけ生	0.9	37	2.4
9	エリンギ焼き	0.9	41	2.2
9	しいたけ乾しいたけ甘煮	0.9	116	0.8
14	しいたけ生しいたけ菌床栽培ゆで	0.8	22	3.6
14	まつたけ生	0.8	32	2.5
14	まいたけ油いため	0.8	67	1.2
14	ぶなしめじ素揚げ	0.8	168	0.5
14	あらげきくらげ乾	0.8	184	0.4
19	ほんしめじ生	0.7	21	3.3
19	まいたけ生	0.7	22	3.2
19	くろあわびたけ生	0.7	28	2.5
19	エリンギゆで	0.7	32	2.2
19	しいたけ生しいたけ原木栽培生	0.7	34	2.1
19	エリンギ油いため	0.7	69	1.0
19	しいたけ生しいたけ原木栽培油いため	0.7	84	0.8
19	しいたけ生しいたけ菌床栽培天ぷら	0.7	201	0.3
27	マッシュルームゆで	0.6	20	3.0
27	やなぎまつたけ生	0.6	20	3.0
27	ぶなしめじゆで	0.6	22	2.7
27	たもぎたけ生	0.6	23	2.6

生・乾燥・加工品・調理済みを区別せず、成分表に収載されている食品を同じ表で比べています。「100kcalあたり」の値は、可食部100gあたりの値からの計算値です（エネルギーが10kcal未満の食品は換算しません）。成分表で数値の無い食品（Tr・-など）は、順位に含めていません。

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