きのこ類で鉄が多い食品ランキング（100gあたり）

きのこ類56食品を、可食部100gあたりの鉄が多い順に並べました。乾物や粉末は、水分が少ないぶん100gあたりの値が大きくなります。上位30件を掲載しています。

1位は「きくらげ乾」で、可食部100gあたり35.0mgです。

順位	食品名	鉄 mg/100g	kcal/100g	100kcalあたり mg
1	きくらげ乾	35.0	216	16.2
2	あらげきくらげ乾	10.0	184	5.4
3	しろきくらげ乾	4.4	170	2.6
4	あらげきくらげ油いため	4.3	110	3.9
5	しいたけ乾しいたけ乾	3.2	258	1.2
6	まいたけ乾	2.6	273	1.0
7	あらげきくらげゆで	1.7	38	4.5
8	まつたけ生	1.3	32	4.1
9	えのきたけ油いため	1.2	71	1.7
10	えのきたけ生	1.1	34	3.2
10	ぶなしめじ素揚げ	1.1	168	0.7
12	えのきたけゆで	1.0	34	2.9
13	なめこ水煮缶詰	0.8	13	6.2
13	マッシュルーム水煮缶詰	0.8	18	4.4
13	たもぎたけ生	0.8	23	3.5
13	えのきたけ味付け瓶詰	0.8	76	1.1
17	きくらげゆで	0.7	14	5.0
17	なめこ株採り生	0.7	21	3.3
17	ひらたけゆで	0.7	33	2.1
17	ひらたけ生	0.7	34	2.1
17	しいたけ乾しいたけ甘煮	0.7	116	0.6
22	ほんしめじ生	0.6	21	2.9
22	なめこ株採りゆで	0.6	22	2.7
22	ぬめりすぎたけ生	0.6	23	2.6
22	はたけしめじ生	0.6	25	2.4
22	ほんしめじゆで	0.6	26	2.3
22	うすひらたけ生	0.6	37	1.6
22	ぶなしめじ油いため	0.6	65	0.9
29	なめこカットなめこ生	0.5	14	3.6
29	やなぎまつたけ生	0.5	20	2.5

生・乾燥・加工品・調理済みを区別せず、成分表に収載されている食品を同じ表で比べています。「100kcalあたり」の値は、可食部100gあたりの値からの計算値です（エネルギーが10kcal未満の食品は換算しません）。成分表で数値の無い食品（Tr・-など）は、順位に含めていません。

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