きのこ類で食物繊維が多い食品ランキング（100gあたり）

きのこ類56食品を、可食部100gあたりの食物繊維が多い順に並べました。乾物や粉末は、水分が少ないぶん100gあたりの値が大きくなります。上位30件を掲載しています。

1位は「あらげきくらげ乾」で、可食部100gあたり79.5gです。

順位	食品名	食物繊維 g/100g	kcal/100g	100kcalあたり g
1	あらげきくらげ乾	79.5	184	43.2
2	しろきくらげ乾	68.7	170	40.4
3	きくらげ乾	57.4	216	26.6
4	しいたけ乾しいたけ乾	46.7	258	18.1
5	まいたけ乾	40.9	273	15.0
6	あらげきくらげ油いため	28.6	110	26.0
7	あらげきくらげゆで	16.3	38	42.9
8	しいたけ乾しいたけゆで	6.7	40	16.8
8	しいたけ乾しいたけ甘煮	6.7	116	5.8
10	しろきくらげゆで	6.4	15	42.7
10	しいたけ生しいたけ原木栽培油いため	6.4	84	7.6
12	ぶなしめじ素揚げ	6.2	168	3.7
13	あらげきくらげ生	5.6	14	40.0
14	しいたけ生しいたけ原木栽培生	5.5	34	16.2
15	エリンギ焼き	5.4	41	13.2
16	きくらげゆで	5.2	14	37.1
17	しいたけ生しいたけ菌床栽培生	4.9	25	19.6
18	しいたけ生しいたけ原木栽培ゆで	4.8	27	17.8
18	エリンギゆで	4.8	32	15.0
18	ぶなしめじ天ぷら	4.8	248	1.9
21	まつたけ生	4.7	32	14.7
21	しいたけ生しいたけ菌床栽培油いため	4.7	65	7.2
21	まいたけ油いため	4.7	67	7.0
24	はたけしめじゆで	4.6	25	18.4
24	えのきたけ油いため	4.6	71	6.5
26	えのきたけゆで	4.5	34	13.2
27	しいたけ生しいたけ菌床栽培ゆで	4.4	22	20.0
27	しいたけ生しいたけ菌床栽培天ぷら	4.4	201	2.2
29	まいたけゆで	4.3	27	15.9
30	ぶなしめじゆで	4.2	22	19.1

生・乾燥・加工品・調理済みを区別せず、成分表に収載されている食品を同じ表で比べています。「100kcalあたり」の値は、可食部100gあたりの値からの計算値です（エネルギーが10kcal未満の食品は換算しません）。成分表で数値の無い食品（Tr・-など）は、順位に含めていません。

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