魚介類で鉄が多い食品ランキング（100gあたり）
魚介類471食品を、可食部100gあたりの鉄が多い順に並べました。乾物や粉末は、水分が少ないぶん100gあたりの値が大きくなります。上位30件を掲載しています。
1位は「あゆ 天然 内臓 焼き」で、可食部100gあたり63.0mgです。
| 順位 | 食品名 | 鉄 mg/100g | kcal/100g | 100kcalあたり mg |
|---|---|---|---|---|
| 1 | あゆ 天然 内臓 焼き | 63.0 | 161 | 39.1 |
| 2 | あわび 塩辛 | 34.0 | 93 | 36.6 |
| 3 | やつめうなぎ 干しやつめ | 32.0 | 449 | 7.1 |
| 4 | あさり 缶詰 水煮 | 30.0 | 102 | 29.4 |
| 5 | あさり 缶詰 味付け | 28.0 | 124 | 22.6 |
| 6 | あゆ 天然 内臓 生 | 24.0 | 180 | 13.3 |
| 7 | たにし 生 | 19.0 | 73 | 26.0 |
| 7 | あさり つくだ煮 | 19.0 | 218 | 8.7 |
| 7 | あゆ 養殖 内臓 焼き | 19.0 | 500 | 3.8 |
| 10 | かたくちいわし 煮干し | 18.0 | 298 | 6.0 |
| 11 | しじみ 水煮 | 15.0 | 95 | 15.8 |
| 11 | 加工品 干しえび | 15.0 | 213 | 7.0 |
| 13 | はぜ つくだ煮 | 12.0 | 277 | 4.3 |
| 14 | さるぼう 味付け缶詰 | 11.0 | 131 | 8.4 |
| 15 | ほたるいか くん製 | 10.0 | 305 | 3.3 |
| 16 | 加工品 削り節 | 9.0 | 327 | 2.8 |
| 17 | しじみ 生 | 8.3 | 54 | 15.4 |
| 18 | 加工品 削り節つくだ煮 | 8.0 | 233 | 3.4 |
| 18 | あゆ 養殖 内臓 生 | 8.0 | 485 | 1.6 |
| 20 | はまぐり つくだ煮 | 7.2 | 211 | 3.4 |
| 20 | ごまさば さば節 | 7.2 | 330 | 2.2 |
| 22 | あみ つくだ煮 | 7.1 | 230 | 3.1 |
| 23 | しろさけ めふん | 6.8 | 74 | 9.2 |
| 24 | いかなご 煮干し | 6.6 | 218 | 3.0 |
| 25 | ふな 甘露煮 | 6.5 | 266 | 2.4 |
| 25 | 加工品 裸節 | 6.5 | 309 | 2.1 |
| 27 | どじょう 水煮 | 6.4 | 76 | 8.4 |
| 28 | 加工品 角煮 | 6.0 | 221 | 2.7 |
| 29 | きびなご 調味干し | 5.9 | 241 | 2.4 |
| 30 | かじか つくだ煮 | 5.8 | 293 | 2.0 |
生・乾燥・加工品・調理済みを区別せず、成分表に収載されている食品を同じ表で比べています。「100kcalあたり」の値は、可食部100gあたりの値からの計算値です（エネルギーが10kcal未満の食品は換算しません）。成分表で数値の無い食品（Tr・-など）は、順位に含めていません。