鉄が多い食品ランキング（100gあたり・全食品）

成分表の全食品のうち、乾物・粉末を除いた2198食品を、可食部100gあたりの鉄が多い順に並べました。乾物・粉末は、下の別の表にまとめています。上位30件を掲載しています。

1位は「こんにゃく赤こんにゃく」で、可食部100gあたり78.0mgです。

乾物・粉末を除く

順位	食品名	鉄 mg/100g	kcal/100g	100kcalあたり mg
1	こんにゃく赤こんにゃく	78.0	6	-
2	あゆ天然内臓焼き	63.0	161	39.1
3	あわび塩辛	34.0	93	36.6
4	あさり缶詰水煮	30.0	102	29.4
5	あさり缶詰味付け	28.0	124	22.6
6	あゆ天然内臓生	24.0	180	13.3
7	ぶた［その他］スモークレバー	20.0	182	11.0
8	たにし生	19.0	73	26.0
8	あさりつくだ煮	19.0	218	8.7
8	あゆ養殖内臓焼き	19.0	500	3.8
11	しじみ水煮	15.0	95	15.8
12	ココアピュアココア	14.0	386	3.6
13	ぶた［副生物］肝臓生	13.0	114	11.4
14	はぜつくだ煮	12.0	277	4.3
14	だいず［全粒・全粒製品］大豆はいが	12.0	404	3.0
16	さるぼう味付け缶詰	11.0	131	8.4
16	あまのりほしのり	11.0	276	4.0
16	きく菊のり	11.0	283	3.9
16	あまのり焼きのり	11.0	297	3.7
20	ほたるいかくん製	10.0	305	3.3
21	ごまいり	9.9	605	1.6
22	だいず［その他］大豆たんぱく分離大豆たんぱく塩分無調整タイプ	9.4	335	2.8
22	だいず［その他］大豆たんぱく分離大豆たんぱく塩分調整タイプ	9.4	335	2.8
22	アマランサス玄穀	9.4	343	2.7
22	こむぎ［その他］小麦はいが	9.4	391	2.4
26	スイートチョコレートカカオ増量	9.3	539	1.7
27	だいず［その他］大豆たんぱく濃縮大豆たんぱく	9.2	313	2.9
28	にわとり［副品目］肝臓生	9.0	100	9.0
28	あまにいり	9.0	540	1.7
30	刻み昆布	8.6	119	7.2

順位	食品名	鉄 mg/100g	kcal/100g	100kcalあたり mg
1	バジル粉	120.0	307	39.1
2	タイム粉	110.0	342	32.2
3	あおのり素干し	77.0	249	30.9
4	かわのり素干し	61.0	247	24.7
5	ひじきほしひじき鉄釜乾	58.0	186	31.2
6	セージ粉	50.0	377	13.3
7	いわのり素干し	48.0	228	21.1
8	きくらげ乾	35.0	216	16.2
9	やつめうなぎ干しやつめ	32.0	449	7.1
10	カレー粉	29.0	338	8.6
10	チリパウダー	29.0	374	7.8
12	けし乾	23.0	555	4.1
13	パプリカ粉	21.0	385	5.5
14	せん茶茶	20.0	229	8.7
14	こしょう黒粉	20.0	362	5.5

生・乾燥・加工品・調理済みを区別せず、成分表に収載されている食品を同じ表で比べています。「100kcalあたり」の値は、可食部100gあたりの値からの計算値です（エネルギーが10kcal未満の食品は換算しません）。成分表で数値の無い食品（Tr・-など）は、順位に含めていません。

「乾物・粉末」の分け方は、食品名からの簡易的な判定です。分類が実際と異なる食品が含まれる場合があります。